（原标题：接力扭亏的全聚德，又现退步苗头？）
2024年第三季度，全聚德营收与归母净利润永诀同比下滑5.88%、6.19%
标点财经、投资时辰网有计划员 习羽
纠合亏蚀多年的百大哥字号刚在2023年扫尾扭亏为盈，如今，公司却又面对事迹下滑的景况。
近期，全聚德（002186.SZ）发布了2024年第三季度财报，浮现公司营收与净利润双双下滑。其中，公司前三季度交易收入扫尾约达10.84亿元（东说念主民币，下同），同比下滑0.52%；归母净利润约为7045.16万元，同比下滑1.80%。
单看第三季度，公司事迹着落速率更为清晰。期内其营收同比下滑5.88%；归母净利润同比着落6.19%。这亦然近四年以来，全聚德第三季度归母净利润初次出现负增长。
全聚德2024年三季报主要司帐数据和财务观点
加盟店数目占比过半
全聚德创建于1864年。经历百年沧桑，这家横跨三个世纪老字号，依然聚焦餐饮作事及食物加工销售，旗下领有“全聚德”“仿膳”“丰泽园”“四川饭馆”等品牌。
全聚德的餐饮业务主要接受连锁筹办方法，包括直营门店和加盟门店。适度2024年上半年，全聚德在北京、上海、杭州、长春等地及外洋开设餐饮门店认为101家。其中，全聚德品牌门店87家。
标点财经、投资时辰网有计划员忽闪到，在这87家门店中，直营门店有38家，加盟门店则达到49家。行业资深东说念主士指出，诸如全聚德这么的老字号品牌时常领有造就的供应链体系和优质的原材料起头，这为加盟商提供了踏实的居品性量保险。与此同期，老字号品牌还具有丰富的市集营销栽植和鄙俚的市集认同度，粗鲁匡助加盟商飞速掀开市集并眩惑顾主?。通过加盟，公司不仅不错快速扩大其市集份额?，还不错通过收取加盟费、提供培训和复旧等作事抓续取得收益。
不外凡事有弊故意。如果特准东说念主莫得造就的筹办方法或者品牌实力不足，无法提供灵验的复旧和匡助，加盟商可能会因为筹办不善而背信，从而需要支付背信金?。
标点财经、投资时辰网有计划员忽闪到，2024年前三季度，全聚德交易外收入同比擢升62.13%，主如果由于期内收到的加盟店背信金所致。全聚德也在2024年半年度报告中指出，公司将抓续加强特准加盟处理责任，促进直营加盟门店同要领、同节律。
高管变更的背后
就在第三季度报告公布的团结天，全聚德还发布了一份东说念主事变动公告。
关连公告称，卢长才因责任原因辞去董事职务。标点财经、投资时辰网有计划员忽闪到，卢长才曾在2022年末暂时接替白凡奉行董事长职责，直至2023年1月中旬吴金梅被选举为董事长为止。
除了本次高管变动，在近一年中，全聚德副总司理的职位也出现了变更。2023年11月22日，宁灏辞去副总司理职务。2024年3月9日，马绪伦、唐颖任职副总司理。
公开贵寓浮现，全聚德的控股鼓动是北京王人门旅游集团有限背负公司，白凡当今担任北京王人门旅游集团有限背负公司董事长一职，卢长才及吴金梅担任副总司理的职务。
从控股公司中抽调高管到下属公司任职，不错保证公司的筹办踏实，在国有控股公司中，这一作念法尤为常见。而从本年3月新上任的副总司理的经验来看，全聚德加强了关于具有行业栽植东说念主士的遴荐力度。如马绪伦曾任全聚德多个门店副司理、总司理。究其原因，主如果下层处理者不错更好地相宜企业环境的变化，在发现自身的不足和问题后，粗鲁实时进行自我调遣和修订。
不外从当今的事迹情况来看，思要扭转弱势还需要经历四季度的查验。本年前三季度，公司交易收入扫尾10.84亿元（东说念主民币，下同），同比下滑0.52%；归母净利润约为7045.16万元，同比下滑1.80%。同期，2024年1—9月，公司研发用度同比擢升63.61%，这亦然继2021年同期之后，全聚德的研发用度增速再次当先60%。
按照2024年4月份建议的猜想场所，全聚德在餐饮板块方面要抓续立异，坚抓季度立异、年度更新的菜品处理机制，加大立异菜研发力度。用度擢升下，公司四季度事迹情况或成为全聚德年度事迹走势的赢输手。
本年该公司迎来160年生日，关于这家百大哥店而言，保管品牌价值的路并断绝易。全聚德方面在本年4月份的事迹施展会上曾默示，2019年6月26日，天下品牌践诺室左右的(第十六届)“天下品牌大会”上发布了2019年《中国500最具价值品牌排名榜》，“全聚德”品牌价值为258.12亿元。然则，适度当今，全聚德的总市值也仅有约30亿元，较其巅峰工夫已下滑逾七成。
这也激勉了繁密投资者的质疑。有投资者指出，公司股价10几年一直不才跌，市值如故不足10年前的三分之一，关于中华老字号而言是否浮浅？更有投资者指出，在2023年鼓动大会上，董事长吴金梅也承认全聚德的市值处理没作念好。
事实上，老字号品牌过程多年的筹办和破费者口碑积蓄，造成了专有的品牌瓦解和信誉。这种品牌价值不仅附着于居品的使用价值上，何况其品牌称呼自身即是一种无形财富，具有很高的市集影响力?。但成本市集需要不雅察的维度更多，百大哥店还需要经历更多查验。
全聚德上市以来股价走势图（元）
数据起头：Wind