降价这股风如故吹到了麦当劳。

12月2日，麦当劳发布公告称，将于12月9日启动启用新的外卖收费形态。外送费订价由9元调度为6元、并字据餐品数目收取打包管事费(新的收费形态通常适用于团餐渠说念)。麦金卡会员订单满额将链接享受外送费与打包管事费的减免。

与此同期，麦金卡会员订单满额将链接享受外送费与打包管事费的减免。

天然有部分消耗者关于打包费约略会高于配送，产生了担忧，但减少配送费，增多打包费的举动，仍然被阛阓解读为一次主动的降价方法。

事实上，在麦当劳之前，包括肯德基和星巴克等在内的众人连锁餐饮品牌，齐在本年下调了配送费。

本年2月，肯德基将宅急送的订价从9元下调为6元。而况在提供专东说念主打包管事的同期，还对细化了打包管事费。字据肯德基官方公布的《打包管事费收费圭臬及产物管事证据》，产物的打包管事费因品类而异，由饮料的0元到多东说念主餐、10件及以上小食甜品套餐的2.5元/份不等。当餐品实付金额小于200元订单(不含外送费)，封顶价2元/单；实付金额200元及以上封顶价6元/单；实付金额300元及以上封顶价9元/单。

随后，星巴克也在7月晓示调度专星送的管事收费神气，将配送费从每单9元下调至7元，并对部分商品收取每件1元的打包费。

降价，仍是成为了今天每一个餐饮品牌齐不得不跟进的风潮。

红餐大数据清醒，2023年世界餐饮大盘东说念主均消耗为42.6元，比2022年下落了0.6元，同比下落了1.4个百分点。2024年上半年，餐饮大盘东说念主均消耗链接下滑至42.1元，比2023年下滑了1.2个百分点，降幅略有收窄。

而关于餐饮这个低毛利率的交易来说，廉价远不啻是价钱那么浅近。

降价成为了餐饮的主旋律

这仍是不是麦当劳的初次降价。

本年5月初，麦当劳就推出了合手续两周的10元吃汉堡活动。而况，在贯穿数周推出逐日“十元吃堡”的活动后，麦当劳又推出了“88金粉节”，经典超值套餐三件套第二套2元，优惠力度也十分可不雅。

与此同期，这么的廉价政策也被期骗到了好意思国脉土阛阓。据悉，麦当劳筹划在好意思国推出5好意思元的廉价套餐，内含一块麦香鸡或者双层麦堡、四块麦乐鸡、一份薯条和一杯饮料。

而如斯大畛域的降价举措，也从一定进程上证据了麦当劳所靠近的事迹压力。

据麦当劳10月29日发布的划定2024年9月30日的第三季度财报清醒，众人可比销售额同比下落1.5%，而且这是麦当劳自2020年新冠疫情以来销售额初次贯穿下滑。

季度内，麦当劳收入增长3%，至68.73亿好意思元，高出了阛阓广阔瞻望的68亿好意思元，但净利润下落3%，至22.6亿好意思元，略低于23亿好意思元的阛阓瞻望。

财报清醒，麦当劳三季度在中国阛阓的同店销售额也出现下落。在其时的财报电话会议上，麦当劳首席财务官Ian Borden暗示，“中国阛阓的事迹链接受到消耗心理和支拨松开的不利影响”。

其实，麦当劳2024年第二季度敷陈就清醒，该公司敷陈期内营收为64.90亿好意思元，同比简短合手平；但净利润却同比下落12%，降至20.22亿好意思元。对此，麦当劳CEO肯普钦斯基评释说念：“中国现在的环境竞争特殊热烈。不管是在咱们这一改行，如故在平庸的消耗品行业，消耗者特殊特殊想要寻求优惠。”

关联词靠近如今严重内卷的餐饮阛阓，这种“穷鬼套餐”的想路，显豁仍是成为了各大品牌轻视阛阓竞争的蹙迫妙技了。

紧跟麦当劳的脚步，肯德基也在本年5月推出了9.9元特价汉堡，囊括了原味鸡汉堡、香辣鸡腿堡、新奥尔良烤鸡腿堡和老北京鸡肉卷等经典产物。险些在并吞技术，德克士也发起了合手续半个月的“天天9块9”活动，可选汉堡与饮品两两立时搭配。

随后的8月，汉堡王中国晓示推出“牌号汉堡，周周9.9元”活动。蓝本售价在14至22元的1层芝士牛堡、炫辣鸡腿堡、小皇堡等产物均加入了这一活动。

塔斯汀则上架了包括14.9元两份汉堡、10元小食买1送1等多个廉价套餐。

“险些统共的餐饮品牌齐在推出大扣头以诱骗消耗者。”汉堡王首席营销官汤俊章曾坦言，9.9元卖一个汉堡基本是赔钱的，9.9元的汉堡和9.9元的咖啡承受的压力不同，频繁汉堡的老本是咖啡的2至2.5倍，“在当下竞争热烈的快餐阛阓环境下，不作念价钱促销可能活不了。作念了可能还能活，不一定活得滋补，但至少消耗者还难忘住你。价钱在快餐行业中永久是个蹙迫器具，是一个耐久政策。”

畛域仍然是竞争的要点

不外，九九归一，想要在中国阛阓罢了存效增长，门店畛域才是基本盘。

为此，在本年前三季度，麦当劳仍然在中国阛阓合手续彭胀。字据财报，划定2024年9月30日，麦当劳中国系统的门店为6543家，较昨年同期增多961家，为该公司众人新增店数最多的系统，夙昔一年孝敬了麦当劳众人约59%的新店。本年以来，麦当劳中国开店进一步提速。2024年前三季度，该公司共新增640家门店，多于2023年同期的604家。

天然阛阓严重内卷，却也给连锁巨头们创造了新的阛阓机遇。

行为一门“两世为人”的交易，餐厅平均生命周期频繁被以为唯有18个月。但即便在如斯严峻的阛阓环境下，新开和关闭门店的数目齐处于较高水平。企查查数据清醒，2024年上半年北京新注册餐饮企业数4841家，比拟2022、2023年同期分辨高涨33.2%、-15.7%。天眼查数据清醒，划定2024年6月30日，国内餐饮关连企业新刊出、破除量达到105.6万家，比拟之下，2023年全年才倒闭了135.9万家。

这么的一开一闭之间，意味着多数优质点位的开释，以及连锁巨头们的合手续彭胀与渗入。

而在这个经过中，利用老本上风实行廉价政策，即使保合手低毛利，大型连锁品牌依然能够凭借畛域效益罢了合手续谋划。麦当劳中国首席实际官张家茵就曾暗示，“咱们在价钱方面的理念，即是强调每天齐有‘有预期’的超值优惠，这亦然咱们的结构性竞争上风。”

这是一场硬仗。不错想见，靠近日渐复杂的阛阓环境，在餐饮业连锁化率逐步普及的经过中，能否在门店畛域扩大的同期，委果罢了举座老本下落，知足消耗者对高性价比的追求，将成为畴昔餐饮行业的发展课题。（本文首发于钛媒体APP，作家｜谢璇，裁剪｜房煜